Coordinador de casino Zona Sur

Descripción de la oferta

Importante compañía de consumo masivo, requiere contratar un Coordinador de casino Zona Sur.

Objetivo del cargo:

Coordinar y supervisar la operación de los servicios de alimentación en los casinos, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, seguridad alimentaria y condiciones establecidas en el contrato con los proveedores, así como una adecuada experiencia para los colaboradores.

Principales responsabilidades

1. Supervisión operativa de los casinos

Realizar seguimiento diario a la operación de los casinos en plantas, centros de distribución y oficinas.

Verificar el cumplimiento de las minutas definidas y estándares de servicio.

Coordinar con el proveedor la correcta ejecución del servicio de alimentación.

2. Auditoría y control de servicio

Realizar auditorías periódicas de servicio, calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Revisar cumplimiento de protocolos, presentación de alimentos, temperatura y estándares operativos.

Levantar desviaciones y asegurar su corrección.

3. Gestión de reclamos y mejora del servicio

Recoger y gestionar reclamos o sugerencias de los usuarios del casino.

Coordinar con el proveedor la implementación de soluciones.

Hacer seguimiento a planes de acción para mejorar la experiencia del servicio.

4. Supervisión del cumplimiento contractual

Monitorear el cumplimiento de las condiciones establecidas en el contrato de servicios de alimentación.

Revisar indicadores de desempeño del proveedor.

Coordinar con las áreas internas eventuales ajustes o requerimientos.

5. Coordinación de requerimientos especiales

Gestionar solicitudes especiales relacionadas con alimentación (eventos, reuniones, visitas, requerimientos específicos de planta).

Coordinar con el proveedor soluciones oportunas y adecuadas.

6. Reportabilidad y seguimiento

Elaborar reportes periódicos de gestión del servicio.

Identificar oportunidades de mejora en la operación.

Apoyar procesos de licitación, renovación o evaluación de proveedores.

Formación

Técnico o profesional en Administración de Servicios, Gastronomía, Nutrición, Administración Hotelera o carreras afines.

Experiencia

Al menos 3 5 años de experiencia en administración o supervisión de servicios de alimentación colectiva.

Deseable experiencia previa como administrador/a de casino en empresas de servicios.

Conocimientos:

Normativas de calidad y seguridad alimentaria:

-Sistema HACCP.

-NCh 2861:2004.

-Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA 977/96) vigente.

-Resolución Exenta Nº427/10.

-Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

-Procedimientos internos de casino: POE y POES relacionados con inocuidad, control de calidad y operación.

-Manejo intermedio de Excel y Power BI.

-Conocimientos generales de operación de casinos corporativos y servicios de alimentación.

Licencia clase B.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 3 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area

Hace 23 horas (actualizada)

Acerca de Michael Page

Somos una organización inglesa de reclutamiento especializado de profesionales. Con mas de 50 años de experiencia y acciones en la Bolsa de Valores de Londres, contamos con una estructura global que garantiza resultados de alto nivel.
Llegamos a Chile en el año 2010 y gracias a la confianza de nuestros clientes y candidatos, durante estos años hemos logrado contar con mas de 9 divisiones especializadas. Trabajamos de forma consistente a nivel global, con altos estándares de calidad y compar...

Somos una organización inglesa de reclutamiento especializado de profesionales. Con mas de 50 años de experiencia y acciones en la Bolsa de Valores de Londres, contamos con una estructura global que garantiza resultados de alto nivel.
Llegamos a Chile en el año 2010 y gracias a la confianza de nuestros clientes y candidatos, durante estos años hemos logrado contar con mas de 9 divisiones especializadas. Trabajamos de forma consistente a nivel global, con altos estándares de calidad y compartiendo los mismo valores. Nuestra estrategia es la especialización, de cada marca, división y consultor, está especializado para ayudar a nuestros clientes a llegar al talento adecuado.

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