Commis Ayudante de Cocina

Descripción de la oferta

Propósito del cargo Apoyar al equipo de cocina en la preparación, mise en place y ejecución de platos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos definidos por el Chef y la operación hotelera. Principales funciones Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del Chef o Sous Chef. Realizar mise en place diaria de acuerdo con la planificación del servicio. Mantener orden y limpieza de su estación de trabajo. Cumplir con protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Apoyar en el montaje de platos. Controlar rotación y almacenamiento adecuado de productos. Colaborar en inventarios básicos cuando sea requerido. Apoyar en servicio desayuno, restaurante y/o eventos según necesidad operativa. Requisitos Formación Técnico en Gastronomía o carrera afín (ideal, no excluyente). Curso de manipulación de alimentos (deseable). Experiencia Deseable 1 año de experiencia en cocina (idealmente en hotel o restaurante). Experiencia en servicios de alto flujo o eventos (valorado). Conocimientos Técnicas básicas de cocina. Normas básicas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo básico de fichas técnicas. Competencias clave Trabajo en equipo. Orden y disciplina. Rapidez y prolijidad. Capacidad de seguir instrucciones. Tolerancia a la presión. Compromiso con la calidad. Condiciones Jornada completa. Turnos rotativos (mañana, tarde y fines de semana). Alimentación proporcionada por el hotel. Se valorará especialmente Experiencia previa en hoteles. Conocimiento en cocina internacional. Actitud proactiva y ganas de aprender.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de Hotel Best Western Premier Marina Las Condes

Descubra el Best Western Marina Las Condes, que cuenta con una magnífica ubicación en una nueva y sofisticada área en Las Condes, junto a la cordillera de Los Andes. Somos su mejor opción en la moderna ciudad de Santiago, Chile. Nuestro hotel está ubicado en un edificio de primera clase completamente diseñado y construido entre los años 2007 y 2010 y cuenta con 244 habitaciones, cuatro suites junior, un bar y salón, un restaurante, salas de reuniones, una piscina y un gimnasio.Los huéspedes extr...

Descubra el Best Western Marina Las Condes, que cuenta con una magnífica ubicación en una nueva y sofisticada área en Las Condes, junto a la cordillera de Los Andes. Somos su mejor opción en la moderna ciudad de Santiago, Chile. Nuestro hotel está ubicado en un edificio de primera clase completamente diseñado y construido entre los años 2007 y 2010 y cuenta con 244 habitaciones, cuatro suites junior, un bar y salón, un restaurante, salas de reuniones, una piscina y un gimnasio.Los huéspedes extranjeros no residentes no deben abonar ningún impuesto siempre que paguen en dólares estadounidenses o con tarjeta de crédito. Todos los residentes en Chile o el extranjero deben abonar un 19% de IVA.