Supervisor Gestion Alimenticia

Descripción de la oferta

ECR Group se encuentra en búsqueda de Supervisor de Gestión Alimentaria para liderar la supervisión sanitaria y alimentaria en centros comerciales, coordinando equipos, auditorías, capacitaciones y asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y los estándares definidos por el mandante. Principales funciones: Supervisar y coordinar al equipo de Analistas Alimentarios, planificando auditorías, capacitaciones y visitas a terreno. Programar y supervisar contratos de servicios sanitarios y alimentarios (control de plagas, limpieza de ductos, extracción, entre otros). Liderar auditorías a locales gastronómicos, revisar informes, evidencias y reportería de indicadores y SLA. Asegurar la correcta carga de información en plataformas de gestión (Smartsheet, Google Drive, CRO/Salesforce). Coordinar capacitaciones en buenas prácticas de manufactura y normativa alimentaria para locatarios y equipos internos. Liderar planes de mejora para locales con desempeño sanitario C y D, asegurando su recategorización. Supervisar el control de plagas, seguimiento de incidencias y gestión de contingencias sanitarias. Coordinar y hacer seguimiento a planes correctivos, no conformidades y auditorías externas (AENOR, ISO). Mantener actualizada la matriz de cumplimiento legal alimentario y sanitario, checklists, fichas técnicas y protocolos operativos. Elaborar reportes periódicos y participar en reuniones de seguimiento con áreas internas y clientes. Requisitos: Título en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Tecnología en Alimentos o carrera afín. Experiencia mínima de 5 años en supervisión de operaciones alimentarias o sanitarias en retail o locales comerciales. Conocimiento sólido en normativas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria. Experiencia liderando equipos, auditorías, capacitaciones y gestión de proveedores. Manejo intermedioavanzado de Excel. Disponibilidad para trabajo en terreno y traslados dentro o fuera de la región. Se ofrece incorporarse a una empresa sólida, con proyección y foco en la excelencia operativa y sanitaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

23 de abril (actualizada)

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