Supervisor
Confidencial10 - Santiago - Estación Central, R.Metropolitana
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Descripción de la oferta
Tareas Principales y Responsabilidades:
Supervisión Operativa: Coordinar el funcionamiento diario del local, incluyendo aperturas, cierres y servicio de banquetes.
Gestión de Personal: Liderar, capacitar, crear horarios y motivar a garzones y personal de servicio.
Atención al Cliente: Recibir comensales, gestionar reservas y resolver quejas o requerimientos especiales.
Control de Calidad e Higiene: Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene (FIFO) y la correcta presentación de platos.
Gestión Administrativa: Controlar inventarios, realizar pedidos a proveedores, manejar comandas y analizar resultados de ventas.
Ventas: Implementar estrategias de venta sugestiva para aumentar el ticket promedio.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
13 de mayo (actualizada)
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