Roticero - Roticero

Descripción de la oferta

. Objetivo del cargo
Ejecutar labores de preparación, manipulación, porcionado, reposición y presentación de productos de rotisería, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene, inocuidad y servicio definidos por Comercial Chillán, contribuyendo al buen funcionamiento operativo del local.

Experiencia
Experiencia previa en rotisería, cocina, carnicería, manipulación de alimentos o funciones similares, deseable.

Principales funciones
• Preparar, porcionar, cortar y acondicionar productos de rotisería de acuerdo con los procedimientos internos.
• Mantener la correcta exhibición, reposición y presentación de los productos en vitrinas y áreas de venta.
• Verificar calidad, frescura, rotulación y fechas de vencimiento de los productos.
• Realizar la limpieza y sanitización de superficies, equipos, utensilios y herramientas utilizadas en la operación diaria.
• Ejecutar labores de limpieza y mantenimiento básico del lugar de trabajo, velando por el orden, la higiene y la correcta condición del área.
• Mantener el área de trabajo en condiciones óptimas de aseo y funcionamiento al inicio, durante y al cierre de la jornada.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos e insumos, respetando los procedimientos establecidos.
• Informar a la jefatura sobre quiebres de stock, mermas, fallas operativas o desviaciones de calidad detectadas.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad laboral y uso adecuado de elementos de protección personal.
• Brindar apoyo en la atención de clientes, cuando la operación lo requiera.
• Colaborar en otras funciones afines al cargo que sean requeridas por la jefatura directa.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 2 años de experiencia

Hace 1 hora (actualizada)