Maestros de cocina - tecnico en gastronomia
Compass Group - Puerto Montt, Los Lagos
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Descripción de la oferta
Empresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad .
Descripcion del cargo:
Revisar y realizar preparaciones del menú
Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.
Realizar y dirigir porcionamiento.
Organizar « Mise en Place .
Controlar calidad de preparaciones
Supervisar calidad en la recepción de insumos a producción.
Aplicar los estándares de calidad Compass Group.
Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
Finalmente, el Maestro de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *
Requisitos: Enseñanza media o Técnico en alimentación.
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
Conocimientos de Prevención de Riesgos.
Conocimientos de técnica culinaria.Experiencia 1 año de Experiencia en Compass Group, en casinos de alto volumen de Producción. **
Dos años de Experiencia en cargos similares o en empresas del rubro.
Especialización en una o varias áreas de producción culinaria.
Experiencia en manejo de grupos.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 55 años
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist
Hace 2 días (actualizada)
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Acerca de Compass Group
Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clien...
Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clientes con innovaciones que aporten valor a su experiencia de servicio, teniendo como ingredientes principales: la seguridad, la ética, la transparencia, la diversidad, el respeto por las personas, la inclusión y el cuidado del medio ambiente.
Beneficios de Compass Group
Seguros, salud y bienestar
Seguro de salud
Familia y paternidad
Jornada reducida o flexible
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Almuerzo o snacks gratuitos
Soporte profesional
Planes de capacitación
Salarios
Auxiliar
Media salarial
$ 424.493 /mes
222 salarios
$ 240.000
$ 700.000
Auxiliar de aseo
Media salarial
$ 392.094 /mes
156 salarios
$ 350.000
$ 480.000
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 471.754 /mes
104 salarios
$ 326.500
$ 688.000
Técnico/a
Media salarial
$ 612.954 /mes
58 salarios
$ 425.281
$ 1.034.000
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