Maestro de Cocina

Descripción de la oferta

Buscamos MAESTRO DE COCINA para las comunas de Providencia, Recoleta y La Florida.

Funciones:
- Ejecutar las tareas de preparación de alimentos involucrados en la línea de producción contratados por el cliente, para mantener la entrega de estos según los procedimientos y estándares definidos por la compañía.
- Realizar la recepción de insumos, distribución de estos para el proceso productivo.
- Velar por la trazabilidad de los insumos, aportando a la continuidad del servicio, todo dentro de los estándares de inocuidad alimentaria definido.
- Ejecutar la preparación y control de las preparaciones entregadas.
- Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.
- Ejecutar los controles de temperatura de todos los procesos de producción que involucran a su área.
- Mantener al día registros de cocción de cárnicos, abatimiento, mantención, regeneración, distribución y transporte de todos los alimentos.

Requisitos:
- Título Nivel Superior en el área gastronómica.
- Conocimientos específicos: Manipulación de alimentos, manejo de equipos gastronómicos tecnológicos, grandes volúmenes de preparaciones de alimentos, diferentes regimenes, dietas, elaboraciones con restricciones médicas, otro tipo de minutas especiales (Excluyente)
- Experiencia de al menos 2 años en atención de pacientes
- Disponibilidad para trabajar por turnos rotativos

Condiciones laborales:
- Renta acorde al mercado.
- Contrato directo con la compañía (inicio a plazo fijo, luego posibilidad de pasar a indefinido según desempeño).
- Disponibilidad para trabajar por turnos rotativos.

Beneficios:
- Capacitación Constante
- Estabilidad Laboral
- Alimentación Casino

Si estás en búsqueda de nuevos desafíos, no dudes en postular ¡Te esperamos !

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 2 años de experiencia

Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina

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