Jefe de compras

Descripción de la oferta

Misión
Planifica, y dirige las actividades que lleva a cabo el departamento de compras de la institución que corresponde a todo el proceso de compras y adquisiciones de acuerdo a la legislación. Utilizando las herramientas tecnológicas dispuestas por la empresa

Funciones Generales:
 Mantener los contactos oportunos con proveedores para analizar las características de los productos, calidades y condiciones de servicio.
 Evaluar permanentemente los costos de los insumos a comprar, mediante análisis comparativos tanto de precios como de características de calidad, a fin de controlar los costos de producción del negocio.
 Emitir los pedidos de compra en el plazo adecuado para que su recepción se ajuste a las necesidades de cada sección.
 Participar en las pruebas y control de muestras para asegurar que reúnen las condiciones especificadas.
 Estar atento a todas las ofertas de productos nuevos que puedan llegar a beneficiar a la parte de producción.
 Estudiar la situación en el mercado, precios, flujo y calidad de los productos a adquirir.
 Revisar el menú́ mensual del personal elaborado por chef, para realizar las compras.
 Supervisar las requisiciones entregadas por el cocina y barra en razón de sus stocks disponibles en dichas áreas.
 Coordinación, control y supervisión de procesos de inventarios físicos.
 Responsable de las compras de insumos de cocina, bar y áreas del restaurante y otros productos específicos que se le encarguen.
 Maneja el stock mínimo de los productos.
 Realiza los reportes de compras y los entrega al área de contabilidad y Gerencia General.
 Es el encargado de tener en stock todos los productos necesarios para la producción y manejo del local.
 Entregas informes por quincena de porcentajes de rendimiento Compras, inventarios, mermas por daños o caducidad directamente a la Gerencia General.
Tareas específicas:
 Verifica las requisiciones que llegan al departamento.
 Revisa las requisiciones, que estén debidamente en cuanto a precio unitario, precio total y código presupuestario
 Confecciona y aprueba las órdenes de compras.
 Realiza los cálculos matemáticos de costo total de las compras.
 Redacta los emails para las diferentes casas comerciales y proveedores.
 Verifica las solicitudes de precio
 Verifica el material que llega al departamento.
 Revisa que todo lo solicitado llegue completo.
 Supervisa y asigna tareas del personal bajo su responsabilidad.
 Distribuye las tareas entre sus subordinados.
 Da las directrices de las tareas a ejecutar al personal a su cargo.
 Revisa que las tareas asignadas sean ejecutadas de acuerdo a los métodos y normas vigentes.
 Revisa correcta emisión de documentos tributarios y oficiales recibidos.
 Revisa que esté debidamente llena.
 Mantiene su área de trabajo limpia y ordenada.
 Evalúa constantemente el desempeño del personal a su cargo.
 Registra y confronta semanalmente las tareas asignadas con los resultados obtenidos.
 Consolida los resultados obtenidos y se los presenta a cada funcionario a su cargo para establecer los correctivos o reafirmar la labor, registrando lo conversado.
 Efectúa jornadas mensuales de capacitación a sus subalternos.
 Organiza las jornadas en cuanto a intensidad, contenido, fecha y métodos a usar.
 Capacita al personal en cuanto a procesos de trabajo y técnicas innovadoras del oficio.
 Controla la asistencia del personal a su cargo y vela por el correcto registro de asistencias
 Vigila que el personal cumpla con su horario, normas de permisos, etc.
 Envía a sus gerencias el registro mensual de la asistencia del personal.
 Enviar cuentas bancarias de proveedores a proceso inscripción cuenta de pago.
 Enviar Ficha de datos de proveedores a gerencia.
Responsabilidades por:
 Información confidencial.
 Dinero.
 Equipo de oficina.
 Contacto con el público.
 Valores.
 Supervisión.
 Aplicación de normas y regulaciones fiscales sobre él
 Sistema de compras.

Habilidades considerables para:
 Realizar cálculos numéricos.
 Efectuar relaciones de palabras y números.
 Expresarse en forma oral y escrita fluidamente.
 Capacidad de organización.
 Supervisión general de su área

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años

Hace 13 horas