Jefe de Calidad (o Encargado de Aseguramiento de Calidad)
Importante empresa del sector - Santiago - Quilicura, R.Metropolitana
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Descripción de la oferta
Objetivo del cargo
Dirigir, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento normativo, certificaciones y la mejora continua de la empresa.
________________________________________
Funciones principales
• HACCP
- Liderar el Sistema HACCP y su equipo de calidad.
- Administrar y actualizar el Plan HACCP
- Analizar registros de monitoreo (PCC, BPM, POES).
- Investigar desviaciones, no conformidades y reclamos.
- Proponer y hacer seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar y ejecutar auditorías internas.
- Validar y verificar procesos críticos.
- Apoyar procesos de certificación y fiscalizaciones sanitarias.
- Gestionar documentación del sistema de calidad.
• Control de Calidad
- Controlar y verificar procedimientos de calidad definidos por la compañía
- Gestionar plan de control de proceso en línea
- Verificar cumplimiento de BPM, POE y POES en sala de producción y bodega
- Control de Materias Primas y producto terminado (Recepción de Materias Primas, Liberación de producto Terminado y Semi terminados)
- Mantener Sistema de trazabilidad al día y auditable sin previo aviso ( MMPP, Entrada, Proceso y Producto Terminado)
• Definir políticas, objetivos y KPIs de calidad.
• Coordinar certificaciones y auditorías externas.
• Aprobar planes de acción frente a no conformidades.
• Autorizar detención o liberación de procesos y productos.
• Relacionarse con:
o Autoridad sanitaria
o Clientes
o Organismos certificadores
• Gestionar indicadores de calidad e inocuidad.
• Promover cultura de inocuidad en toda la organización.
• Validar proveedores y materias primas.
• Capacitar al personal en:
- Inocuidad alimentaria
- BPM
- Procedimientos operativos
Requisitos
• Profesional universitario en:
o Ingeniería en Alimentos
o Ingeniería Industrial
o Nutrición
o Bioquímica
o Carrera afín
• Formación en:
o HACCP
o Sistemas de gestión de calidad
• Experiencia en industria alimentaria (2–5 años según tamaño de empresa).
Competencias clave
• Liderazgo
• Toma de decisiones
• Visión estratégica
• Gestión de equipos
• Alta responsabilidad sanitaria
Requerimientos
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
23 de mayo (actualizada)
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