Encargado/a de Aseguramiento de Calidad / Valle Nevado
Valle Nevado - Santiago - Vitacura, R.Metropolitana
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Descripción de la oferta
Valle Nevado 2026, el centro de ski más moderno de Sudamérica, busca Incorporar un/a Encargado de Control de Calidad para la Gerencia de Alimentos y Bebidas. Cuya misión será contribuir al control de calidad de los alimentos y a la correcta utilización de parámetros físicos, químicos y nutricionales durante los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio, con el fin de garantizar que los alimentos elaborados sean inocuos, saludables y protejan la salud del consumidor. Funciones: Controlar procesos de calidad en la cocina del personal. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y BPM. Capacitar al personal de cocina en temas de control de calidad. Generar e impartir capacitaciones periódicas para el área de AA&BB. Brindar soporte técnico a chefs y jefes de área. Requisitos: Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Gastronomía con especialización en inocuidad alimentaria o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia en Control de Calidad o Manipulación de Alimentos. Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas sanitarias. Salud compatible con trabajo en altura (más de 3.000 mts.). Disponibilidad para trabajar en el sistema de turnos 11x3. Beneficios: Traslado, alojamiento y alimentación. Si eres un amante de la cordillera y cumples con los requisitos, ¡postula con nosotros!
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa
23 de mayo (actualizada)
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Acerca de Valle Nevado
Empresa del rubro hotelero y turístico con 7 restaurantes y tres hoteles.
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