Encargado/a de Aseguramiento de Calidad / Valle Nevado

Descripción de la oferta

Valle Nevado 2026, el centro de ski más moderno de Sudamérica, busca Incorporar un/a Encargado de Control de Calidad para la Gerencia de Alimentos y Bebidas. Cuya misión será contribuir al control de calidad de los alimentos y a la correcta utilización de parámetros físicos, químicos y nutricionales durante los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio, con el fin de garantizar que los alimentos elaborados sean inocuos, saludables y protejan la salud del consumidor. Funciones: Controlar procesos de calidad en la cocina del personal. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y BPM. Capacitar al personal de cocina en temas de control de calidad. Generar e impartir capacitaciones periódicas para el área de AA&BB. Brindar soporte técnico a chefs y jefes de área. Requisitos: Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Gastronomía con especialización en inocuidad alimentaria o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia en Control de Calidad o Manipulación de Alimentos. Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas sanitarias. Salud compatible con trabajo en altura (más de 3.000 mts.). Disponibilidad para trabajar en el sistema de turnos 11x3. Beneficios: Traslado, alojamiento y alimentación. Si eres un amante de la cordillera y cumples con los requisitos, ¡postula con nosotros!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de Valle Nevado

Empresa del rubro hotelero y turístico con 7 restaurantes y tres hoteles.
Cuanta el domino esquiable mas amplio de Chile.