ayudante de cocina

Descripción de la oferta

Responsabilidades Principales:

Preparación de Ingredientes
Lavar, cortar y porcionar ingredientes como pescados, vegetales, arroz y otros insumos necesarios para la preparación de sushi.
Asegurarse de mantener la frescura de los ingredientes, cumpliendo con las normas de almacenamiento y rotación de productos.

Soporte en la Elaboración de Platos
Apoyar al equipo de cocina en la elaboración de piezas de sushi, handrolls y otros platos de la carta.
Seguir las instrucciones del jefe de cocina y trabajar en colaboración con otros miembros del equipo para garantizar la calidad y consistencia de los platos.

Mantenimiento de la Limpieza y Orden
Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina limpios y organizados, siguiendo los estándares de higiene y seguridad del local.
Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, equipos y herramientas, así como realizar una correcta disposición de los desechos.

Control de Inventarios
Colaborar en el control de inventario de insumos básicos, reportando cualquier faltante o necesidad de reabastecimiento al jefe de cocina.
Ayudar en la recepción y almacenamiento de los productos e insumos, asegurando el cumplimiento de las normas de almacenamiento.

Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad
Seguir las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad exigidas por el local y las regulaciones locales.
Usar el equipo de protección adecuado (como gorro, delantal y guantes) y mantener una apariencia limpia y ordenada en todo momento.

Apoyo General en la Cocina
Asistir al equipo de cocina en tareas adicionales según sea necesario, manteniendo una actitud proactiva y colaborativa.
Participar en la limpieza y orden del área de cocina al finalizar el turno o según indicaciones del jefe de cocina.

Requisitos Deseables:

Experiencia previa en cocina (idealmente en el área de sushi o cocina japonesa).
Conocimiento básico de técnicas de corte y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, con disposición para aprender y trabajar en equipo.
Atención al detalle y compromiso con la calidad.

Condiciones:
El ayudante de cocina debe estar dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana, y mantener una actitud responsable y positiva, contribuyendo al ambiente de trabajo armónico en el equipo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 18 y 40 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de American Sushi

Empresa familiar basada en Temuco. Actualmente contamos con 2 locales y estamos en vías de crecimiento. Nos dedicamos a la venta de sushi a domicilio y para retiro en nuestros locales.