Ayudante Cocina - Manipulador de alimentos

Descripción de la oferta

Empresa multinacional de servicios de alimentación esta en busca de ayudantes de cocina para casino de alimentación de media complejidad.

Funciones:

Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
Apoyar Aseo e Higiene.
Reemplazar al Aspirante.
Efectuar preparación Mise en place.
Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el orden de trabajo.
Mantener limpieza de su área de trabajo.
Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar.
Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas según estándar .
Implementar el Sistema de Gestión Integrado Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
Finalmente, el Ayudante de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *

Requisitos:

Enseñanza media / Técnico en alimentación.
Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
Conocimientos de limpieza y sanitización.
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
Conocimientos de Prevención de Riesgos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 55 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, handler

Hace 6 horas