Supervisor de Operaciones Paillaco (Reemplazo Licencia Médica)
Importante empresa del sector - Paillaco, Los Ríos
Descripción de la oferta
Reconocida empresa proveedora de la JUNAEB requiere contratar a Supervisor de Operaciones de Colegios y Jardines Infantiles para reemplazo en periodo de licencia médica, cuyo objetivo será administrar y coordinar actividades para asegurar la continuidad del servicio contratado. Este se desempeñará en Paillaco y el ocupante del cargo requiere tener disponibilidad para desplegarse en terreno permanentemente por distintos establecimientos educacionales de la Región de Los Ríos. Funciones Principales: Administrar los contratos utilizando las mejores prácticas. Gestión Administrativa del equipo a cargo ((contratación, vacaciones, planilla sueldos, supervisar adecuado registro de asistencia y días trabajados, ausencias, licencias, bonos y horas extras). Cumplir plazos, procedimientos y políticas internas establecidas, asegurando oportuna entrega de información. Liderar y supervisar al personal a cargo, brindando asesoría y capacitación permanente (normas, protocolos, procedimientos). Impartir capacitaciones al equipo conforme a manuales de operaciones y procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria y PAP. Controlar la correcta ejecución de las minutas, incluyendo ingredientes, gramajes, preparación, presentación y porcionamiento. Velar por la calidad de los productos y adecuado funcionamiento del programa de alimentación, tomando acciones correctivas ante desviaciones. Llevar control de la bodega de los establecimientos, informando sobre excedentes o carencias, abasteciendo conforme autorización de jefatura. Verificar la certificación diaria de las raciones preparadas y ajustar abastecimientos, según raciones entregadas. Atender visitas de entes fiscalizadores. Verificar el cumplimiento de la cantidad, calidad y oportunidad en la implementación de los establecimientos y suministros. Asegurar que los PCC definidos en Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria se encuentren implementados en los establecimientos educacionales a cargo. Se requiere: Formación con título técnico o universitario en Alimentación, Nutrición o Chef. Conocimiento en Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Experiencia mínima de 2 años en supervisión de locales. Experiencia trabajando en casinos de alimentos. Licencia de conducir clase B.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 2 años de experiencia
- Licencias de conducir: B
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones
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