Personal de cocina - Ayudante, Maestro y Chef Ejecutivo

Descripción de la oferta

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar personal de cocina para distintos cargos, según experiencia y competencias.
Cargos disponibles y funciones:
1. Ayudante de cocina
- Preparación previa de alimentos (mise en place).
- Elaboración básica de preparaciones.
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Porcionado de carnes y alimentos en general.
- Orden y limpieza del área de trabajo.
2. Maestro de Cocina / Encargado de Cocina
- Producción diaria de platos y preparaciones.
- Supervisión de ayudantes de cocina.
- Control de tiempos, calidad y presentación.
- Evaluación de materias primas.
- Cumplimiento de estándares de cocina.
3. Chef Ejecutivo
- Supervisión general de la cocina.
- Control de producción, personal y gestión.
- Estandarización de procesos y recetas.
- Control de costos, mermas y rendimiento.
- Apoyo a la gestión operativa del negocio.
Se busca personas responsables, comprometidas y con capacidad de trabajo en equipo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• años de experiencia

Palabras clave: staff, empleado, trabajador, worker, employee, personal, culinario, culinary, cook, cocina, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, docente, profesor, teacher, teachers, cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

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