Nutricionista Monitora Técnica Rancagua

Descripción de la oferta

Reconocida empresa proveedora de la JUNAEB, Colegios y Jardines Infantiles, requiere contratar a Monitora Técnica para localidad de Rancagua, cuyo objetivo será difundir y hacer cumplir reglamentos y normas vigentes de las unidades productivas (servicios de alimentación y sedile) del programa de alimentación escolar, organizando el funcionamiento operativo de los servicios de alimentación y controlando los procesos productivos en el aspecto culinario e inocuidad, acreditando conformidad con los procedimientos. El cargo requiere disponibilidad para trabajar en terreno, desplazándose por distintos establecimientos de la VI región. Funciones Principales: Supervisar al personal manipulador de alimentos, durante la producción de preparaciones del programa de alimentación escolar JUNAEB, JUNJI e Integra, identificando desviaciones de las bases de contrato y aplicando medidas correctivas. Realizar el monitoreo de los PCC, identificar incumplimiento de los limites críticos de control y tomar las acciones o reportar estas desviaciones de proceso y producto. Realizar encuestas de aceptabilidad y consumo solicitadas por las instituciones. Llevar registros de visitas en cada una de las Salas Cunas y Jardines Infantiles. Capacitar al personal manipulador de alimentos en temas como BPM, POES-POE, técnicas culinarias, sistemas de vigilancia en servicios de alimentación, entre otros. Preparar y coordinar la evaluación sensorial de productos presentes en el servicio de alimentación. Controlar y verificar la eficacia de estibas, orden, limpieza, manejo de desechos, eliminación de mermas, etc. Brindar asesoría técnica al personal en los establecimientos educacionales... Requisitos: Estudios Técnicos o Universitarios en Nutrición, Alimentación, Gastronomía o carrera afín. 2 años de experiencia en relación al cargo y funciones. Conocimientos en PAE, sistemas de Calidad, inocuidad Alimentaria RSA. Conocimiento Alto en POE POES Conocimientos en BPM, BPF (Buenas Prácticas de Fabricación) Nivel Alto Si cumples con los requisitos mencionados y estás interesada en formar parte de nuestro equipo, te invitamos a participar en el proceso. ¡Esperamos contar contigo pronto!

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 2 años de experiencia

Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion

Hace 3 días (actualizada)