Maestro de Cosina B $900.000 Líquido - Diego de Almagro
GRUPO EXPRO - Diego de Almagro, Atacama
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Descripción de la oferta
Importante empresa dedicada a infraestructura y construcción de campamentos e instalaciones de faena, se encuentra en búsqueda inclusiva de profesionales con experiencia como Chef. La postulación se encuentra abierta para que puedan postular personas con discapacidad o bajo el marco de la ley 21.015. Si requieres algún ajuste razonable para participar en el proceso de selección, avísanos para facilitar tu participación en igualdad de oportunidades (Ley 20.422).
Objetivo:
El cargo de Chef es el responsable de preparar responsablemente los alimentos del personal, supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en función a la misión de la empresa buscando la satisfacción total del cliente, Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima como en insumos.
Sus principales funciones serán:
- Garantizar la calidad culinaria del servicio de alimentación de acuerdo con normativas y estándares de la empresa
- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con la receta estándar previamente elaborada.
- Supervisar y controlar la higiene y sanitización de las materias primas e insumos a utilizar
- Administrar y mantener de manera ordenada los alimentos en estanterías y sistemas de frio.
- Gestionar y recepcionar la compra de insumos y materias primas necesarias para la preparación de los alimentos.
- Revisar la minuta diariamente
- Servir alimentos en el comedor.
- Limpiar y trozar alimentos.
- Lavar loza, sanitizar, y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.
- Realizar los adelantos de las preparaciones: Freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros
- Utilizar de forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, amasadora, etc.
- Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina
- Realizar mise en place
- Controlar los puntos críticos de temperatura en bodegas, conservadoras y cámaras de frio.
- Supervisar las cadenas de frio de mariscos, pescados, pollos, carnes de vacuno y cerdo
- Chequear que la bodega de abastecimiento de abarrotes se encuentre en orden, limpia y con todos los productos sellados.
- Chequear que los residuos sean depositados en los contenedores dispuestos para ello, no contaminando su alrededor.
- Realizar actividades y asumir responsabilidades adicionales a las que aquí se describen y/o a las necesidades específicas del momento.
Requisitos:
- Cursos Higiene y manipulación de alimentos
- Técnico en Administración Gastronómica
- Administración Gastronómica
- Conocimientos computacionales, principalmente Office
- Conocimiento en funcionamiento de casinos
- Conocimientos básicos en técnicas básicas de corte, cocción, condimentación, tipos de carne, preparaciones básicas, uso de equipos de cocina, normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Incompatible para personas que padezcan alguna enfermedad a la piel (dermatitis, pústulas entre otras)
- Salud Ocupacional condición de salud compatible con el cargo. Resultado del examen pre- ocupacional y Examen de Manipulación de alimentos.
- Se requiere una experiencia mínima de 2 años en el área de cocina, la que deberá ser acreditada con la documentación que corresponda.
Condiciones:
- Horario: 12 horas en turnos de 10X10/12X12/14X14
- Renta: $900.000 Líquido
- Localización: Diego de Almagro
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 26 y 60 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers
Hace más de 30 días
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Acerca de GRUPO EXPRO
Somos una multinacional de Outsourcing de Procesos, perteneciente al consorcio Outsourcing Inc., con casa Matriz en Japón, cotizada en la Bolsa de Tokyo y con presencia en Asia Pacífico, Oceanía, Europa y América. Tenemos más de 20 años de experiencia en el mercado nacional, con más de 8.000 colaboradores distribuidos en diferentes sectores productivos.
Contamos con presencia nacional a través de nuestras 3 sucursales en Santiago y 7 sucursales en Regiones.
Beneficios de GRUPO EXPRO
Seguros, salud y bienestar
Seguro dental
Seguro de salud
Financieros y Jubilación
Planes de acciones
Familia y paternidad
Trabajar desde casa
Guardería infantil
Jornada reducida o flexible
Vacaciones y tiempo libre
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Regalos corporativos
Soporte profesional
Planes de capacitación
Evaluación general
4,0
2.581 Evaluaciones
-
5
49%
-
4
26%
-
3
16%
-
2
4%
-
1
5%
-
3,92
Ambiente de trabajo
-
3,68
Salario y prestaciones
-
3,10
Oportunidades de carrera
-
3,41
Director general
Locutor
Actual empleado Coquimbo Diciembre, 2024
Buena empresa la cual gestiona su compromiso,con dichos pagos y además un buen trato con la Srta quién me contacta para ejercer la labor
Lo mejor El talento personal que atesora y jugársela por la marca
A mejorar Exactamente mejoraría los días acortaría el ultimo hasta la mitad de la jornada
Recomienda trabajar aquí
Operaria de bodega
Actual empleado R.Metropolitana Octubre, 2024
buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Promotora atención a clientes
Actual empleado Valparaíso Octubre, 2024
Empresa comprometida con sus colaboradores. Puntual en los pagos.
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Capataz
Media salarial
$ 1.241.961 /mes
27 salarios
$ 1.035.000
$ 1.260.000
Electromecánico
Media salarial
$ 575.000 /mes
8 salarios
$ 500.000
$ 650.000
Maestro/a de obra
Media salarial
$ 650.000 /mes
7 salarios
$ 650.000
$ 650.000
Soldador
Media salarial
$ 745.000 /mes
6 salarios
$ 550.000
$ 970.000
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