Maestro de cocina para casino en la comuna de Puerto Montt - Turno 6x1 Rotativo $756.000 Liquido

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector de la alimentación colectiva se encuentra en la búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos.

Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:

Funciones/responsabilidades:
- Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
- Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
- Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
- Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en gastronomía
- Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
- Vivir en la Región de Los Lagos

Se ofrece:
- Sueldo liquido $ 756.000 Aproximado
- Turno 6x1 Rotativo
- Dia de 07:00 a 15:00
- Tarde de 15:00 a 23:00
- Alimentación en el centro de trabajo
- Uniforme
- Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación
- Caja de compensación

Se parte de nuestro equipo, postula!!

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 2 años de experiencia
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 horas (actualizada)