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Descripción de la oferta
Importante empresa de servicios mineros se encuentra en búsqueda de Maestro de Cocina para la zona norte del País.
Objetivo del Cargo:
- El cargo de Chef es el responsable de preparar responsablemente los alimentos del personal, supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en función a la misión de la empresa buscando la satisfacción total del cliente, Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima como en insumos.
Funciones:
- Garantizar la calidad culinaria del servicio de alimentación de acuerdo con normativas y estándares de la empresa.
- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con la receta estándar previamente elaborada
- Gestionar, supervisar y recepcionar la compra de insumos y materias primas necesarias para la preparación de los alimentos.
Funciones Específicas:
- Revisar la minuta diariamente
- Servir alimentos en el comedor.
- Limpiar y trozar alimentos.
- Lavar loza, sanitizar, y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos
- Realizar los adelantos de las preparaciones: Freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros
- Utilizar de forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, amasadora, etc.
- Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina
- Realizar mise en place
- Controlar los puntos críticos de temperatura en bodegas, conservadoras y cámaras de frio.
- Supervisar las cadenas de frio de mariscos, pescados, pollos, carnes de vacuno y cerdo
- Chequear que la bodega de abastecimiento de abarrotes se encuentre en orden, limpia y con todos los productos sellados.
- Chequear que los residuos sean depositados en los contenedores dispuestos para ello, no contaminando su alrededor.
- Realizar actividades y asumir responsabilidades adicionales a las que aquí se describen y/o a las necesidades específicas del momento.
Requisitos:
- Se requiere una experiencia mínima de 2 años en el área de cocina como jefe de cocina
- Conocimientos computacionales, principalmente Office
- Técnico en Administración Gastronómica
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
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Acerca de GRUPO EXPRO
Somos una multinacional de Outsourcing de Procesos, perteneciente al consorcio Outsourcing Inc., con casa Matriz en Japón, cotizada en la Bolsa de Tokyo y con presencia en Asia Pacífico, Oceanía, Europa y América. Tenemos más de 20 años de experiencia en el mercado nacional, con más de 8.000 colaboradores distribuidos en diferentes sectores productivos.
Contamos con presencia nacional a través de nuestras 3 sucursales en Santiago y 7 sucursales en Regiones.
Beneficios de GRUPO EXPRO
Seguros, salud y bienestar
Seguro dental
Seguro de salud
Financieros y Jubilación
Planes de acciones
Familia y paternidad
Trabajar desde casa
Guardería infantil
Jornada reducida o flexible
Vacaciones y tiempo libre
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Regalos corporativos
Soporte profesional
Planes de capacitación
Evaluación general
4,0
2.485 Evaluaciones
-
5
49%
-
4
26%
-
3
16%
-
2
4%
-
1
5%
-
3,92
Ambiente de trabajo
-
3,68
Salario y prestaciones
-
3,10
Oportunidades de carrera
-
3,41
Director general
Administrativa de reclutamiento
Actual empleado R.Metropolitana Septiembre, 2024
Sueldos bajos, asignados por nombre del cargo sin considerar la experiencia laboral y estudios
Lo mejor la oportunidad laboral para recién egresados y practicantes
A mejorar Mejor sueldo para personas con discapacidad, ,valoracion de experiencia laboral
Recomienda trabajar aquí
Asistente de servicios
Actual empleado Coquimbo Agosto, 2024
Excelente empresa
Lo mejor Gran capacidad de lograr metas
A mejorar Mayor flexibilidad de horarios
Recomienda trabajar aquí
Promotor de perfumería
Actual empleado R.Metropolitana Julio, 2024
Buena empresa como primer trabajo, pero son desordenados en lo administrativo
Lo mejor Da la oportunidad de adquirir experiencia a quienes aun no han logrado encontrar su primer trabajo
A mejorar Sueldo bajo, horarios extensos y los puntos que asignan la mayoría se encuentran en sector oriente
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Operarias de producción
Media salarial
$ 408.987 /mes
321 salarios
$ 300.000
$ 570.000
Bodeguero/a
Media salarial
$ 376.076 /mes
271 salarios
$ 250.000
$ 600.000
Operarias
Media salarial
$ 479.161 /mes
140 salarios
$ 333.333
$ 560.000
Maquinista
Media salarial
$ 592.988 /mes
86 salarios
$ 410.000
$ 850.000
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