Jefe de servicios de Alimentación - Nutricionista
Importante empresa del sector - Puerto Montt, Los Lagos
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Descripción de la oferta
Empresa de serviciosd e alimentación esta en busca de Nutricionista para el cargo de Jefe de servicios de Alimentación para la zona de la región de los Rios a los Lagos para casino de alta complejidad.
Descripción de cargo:
Participar en la revisación de las minutas elaboradas para casino , junto con el cliente.
Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.
Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.
Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del área
Asegurar el grado de satisfacción que exige el contrato y responder a reclamos.
Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad, seguridad e higiene que exige el contrato. Dar los lineamentos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.
Encargado de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.
Preocuparse de la conservación, mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y casino.
Responder la correspondencia del Departamento de Alimentación.
Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:
- Mano de Obra,
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta,
- Reclamos
- Planilla de Degustaciones de Casino.
- Inventarios de equipamiento de servicio de internos.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion
Hace 6 días (actualizada)
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