Jefe de Local - Full time

Descripción de la oferta

Cafetería Cassis busca jefe de local en modalidad full time. Turnos 6x1 el primer mes y luego turnos 5x2. Estudios de gastronomía y experiencia en el cargo mínimo 2 años. Principales funciones:
- Organizar turnos y planillas del personal.
- Supervisar cumplimiento de protocolos de atención y manipulación de alimentos.
- Realizar arqueos y cierres de caja diarios y mensuales.
- Liderar reuniones de equipo y retroalimentaciones.
- Manejar conflictos laborales y atender casos disciplinarios.
- Resolver reclamos de clientes y garantizar su satisfacción.
- Revisar calidad de productos y presentación de platos
- Implementar estrategias de fidelización o promoción.
- Reportar a gerencia indicadores clave (ventas, asistencia, reclamos).
- Capacitar y enseñar al personal a su cargo.
- Definir vacantes laborales de las distintas secciones.
- Contratar personal, según procedimientos establecidos.
- Realizar entrevistas de preselección y selección de personal.
- Dar inducción al personal de primer ingreso sobre normas del establecimientos y recorrido por las instalaciones de esta, integrándolo a su sección de trabajo.
- Programar y controlar trabajo en días festivos (compensación, pago, etc.)
- Supervisar que el personal no permanezca sobre tiempo en dependencias de la empresa sin autorización.
- Autorizar trabajar hrs. extras según necesidades y de mutuo acuerdo.
- Confección de horarios de todo el personal del local según corresponda.
- Controlar que el personal firme correctamente el libro de asistencia.
- Control de la eficiencia y productividad de todo el personal de local.
- Control permanente del comportamiento del personal al interior de la empresa.
- Programar vacaciones de todo el personal según corresponda.
- Controlar la llegada y salida del personal, permisos, reemplazos y el cumplimiento de las disposiciones legales vigentes y políticas establecidas por la empresa.
- Participar activamente en Comité Paritario de Higiene y Seguridad, como representante de la empresa.
- Reemplazo en funciones de sus empleados según necesidades.
- Oficiar buenas relaciones entre todo el personal del establecimiento.
- Dirigir, controlar y coordinar, el servicio y la producción del local.
- Supervisar que el personal realice un aseo prolijo y adecuado en todas las dependencias del local.
- Autorizar órdenes de pedido de mercaderías al área de abastecimiento.
- Recepción de insumos y mercaderías.
- Autorización de las planillas diarias de mermas de todas las áreas correspondientes.
- Realizar mensualmente un inventario físico de productos e insumos.
- Controlar que los pedidos emitidos por cada área correspondan a las reales necesidades.
- Apertura y cierre de local.
- Velar por la seguridad del local (alarmas, cámaras, cierre de puertas y ventanas, etc.)
- Gestionar reparaciones y mantenciones de maquinarias y local en general según necesidades.
- Atender a las diferentes autoridades fiscalizadoras (Inspección del Trabajo, Servicio de Impuestos Internos, Seremi de Salud, etc.)
- Compra de mercaderías, insumos, materias primas, implementos de librería, etc., que sean necesarios para el normal funcionamiento del local, cumpliendo con los procedimientos establecidos en la empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 30 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

15 de marzo (actualizada)

Acerca de SOCIEDAD COMERCIAL MANAROLA SPA