encargado/a de cocina - Responsable de Producción, Orden y Apoyo Operativo
GRANJA BBQ - Calle Larga, Valparaíso
Descripción de la oferta
Tareas del cargo
Apoyar al Chef Administrador en producción y servicio.
Ejecutar y asistir procesos de ahumado de carnes y preparación previa.
Mantener rapidez y eficiencia en el servicio, cumpliendo tiempos.
Velar por orden, limpieza e higiene de la cocina.
Asegurar calidad y consistencia del producto según estándares del local.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 3 años de experiencia
- Licencias de conducir: B
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, support, soporte, operative, operativo
Hace más de 30 días
Acerca de GRANJA BBQ
La Granja BBQ es un restaurante especializado en carnes ahumadas estilo Texas, ubicado en el Valle de Aconcagua, Región de Valparaíso.
Somos un proyecto gastronómico en constante crecimiento, enfocado en el trabajo artesanal, el fuego lento, la disciplina operativa y la excelencia en el producto y el servicio.
Nuestra propuesta se basa en técnicas reales de BBQ americano, donde cada preparación requiere horas de trabajo, control de procesos, respeto por la materia prima y un alto...
La Granja BBQ es un restaurante especializado en carnes ahumadas estilo Texas, ubicado en el Valle de Aconcagua, Región de Valparaíso.
Somos un proyecto gastronómico en constante crecimiento, enfocado en el trabajo artesanal, el fuego lento, la disciplina operativa y la excelencia en el producto y el servicio.
Nuestra propuesta se basa en técnicas reales de BBQ americano, donde cada preparación requiere horas de trabajo, control de procesos, respeto por la materia prima y un alto estándar de higiene y orden.
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