Encargado laboratorio // Pudahuel // Por remplazo de vacaciones

Descripción de la oferta

Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de Encargado de Laboratorio para la Comuna de Pudahuel Objetivo del cargo Supervisar y controlar la inocuidad y calidad de los alimentos producidos en planta mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos, asegurando el cumplimiento de la normativa legal vigente. El cargo se orienta a establecer y mantener procedimientos de calidad, seguridad ocupacional y medioambiente, alineados con las normas ISO 14001, ISO 45001 e ISO 22001. Principales funciones y responsabilidades Realizar la toma de muestras en distintas etapas del proceso productivo. Preparar y esterilizar materiales, medios y cultivos según protocolos de laboratorio. Ejecutar controles microbiológicos de cada orden de producción. Informar oportunamente desviaciones a jefatura directa y producción. Generar informes mensuales de control microbiológico (materias primas, manipuladores, superficies, ambiente, envases y producto terminado). Cumplir con el programa anual de muestreo microbiológico. Desarrollar y ejecutar planes de acción ante desviaciones de calidad. Cumplir y velar por los requisitos del Sistema Integrado de Gestión (SIG). Aplicar y supervisar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Capacitar y re instruir a personal nuevo en procedimientos del SIG. Crear y optimizar herramientas para mejorar los procesos de laboratorio. Autoridad del cargo Reportar desviaciones de calidad y seguridad. Ejecutar acciones correctivas del SIG. Capacitar al personal en procedimientos y estándares. Proponer mejoras y optimización de procesos. Requisitos deseables Formación en Alimentos, Química, Microbiología, Calidad o carrera afín. Experiencia en laboratorio de alimentos o control de calidad (deseable). Conocimientos en BPM, HACCP y normas ISO. Capacidad de análisis, orden y orientación al cumplimiento normativo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, laboratory, laboratorista, tourism, viaje, travel, vacaciones, holidays, turistico, tourist, turismo

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Aliservice

Entregamos más de un millón de servicios de alimentación mensuales de comida sana, nutritiva y apetitosa. Para cumplir con este desafío damos gran importancia a los equipos profesionales, compuestos por Ingenieros, Nutricionistas, Chefs, Administradores, operativos y técnicos encargados de diseñar los menús, elaborarlos, entregarlos a los comensales y certificar la calidad de nuestros procesos. 4.200 personas a lo largo de Chile, trabajando para usted.

Con un sostenido crecimiento, s...

Entregamos más de un millón de servicios de alimentación mensuales de comida sana, nutritiva y apetitosa. Para cumplir con este desafío damos gran importancia a los equipos profesionales, compuestos por Ingenieros, Nutricionistas, Chefs, Administradores, operativos y técnicos encargados de diseñar los menús, elaborarlos, entregarlos a los comensales y certificar la calidad de nuestros procesos. 4.200 personas a lo largo de Chile, trabajando para usted.

Con un sostenido crecimiento, se ha convertido en el actor emergente en servicios de alimentación en Chile, tanto en el sector público como privado, con una oferta diferenciada bajo el concepto de Restaurantes Corporativos y Cafeterías como un punto de encuentro en la empresa, y aportando a la salud y calidad de vida en el trabajo.

Salarios