cocinero encargado - con experiencia

Descripción de la oferta

Objetivo del cargo

Responsable de diseñar, estandarizar e implementar la carta de los locales, asegurando consistencia en sabor, presentación, costos y ejecución operativa. Debe liderar la bajada práctica de cada producto desde la idea hasta su correcta elaboración en cada punto de venta.

- Desarrollo de productos.
- Costeo y rentabilidad.
- Estandarización y documentación.
- Implementación en locales.
- Supervisión y control.
- Procesos operativos clave.
- Apoyo continuo

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 50 años
• Conocimientos: Gastronomía

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de COMERCIAL HEPA SPA

Somos una empresa familiar con 14 años de experiencia, dedicada a la elaboración artesanal de tortas, kuchenes, galletería y helados, con el sabor único de la tradición chilena. Contamos con 4 locales propios y una sólida red de ventas mayoristas que nos permite llevar nuestros productos a distintas comunas de Santiago.