Cocina Cajero Despachador meson - Local pasteleria Fina Las Condes
Tavelli Sa - Santiago - Las condes, R.Metropolitana
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Descripción de la oferta
.Tareas
Cocina: Preparación de alimentos (Mise en place)
Educación
Limpiar e higienizar: Lavar y desinfectar frutas, verduras y carnes.
Cortes básicos: Pelar, picar, rebanar y porcionar ingredientes según las indicaciones del chef.
Elaboración inicial: Apoyar en la mezcla de salsas, aderezos o guarniciones sencillas.
2. Higiene y Normativa Sanitaria
Limpieza de la estación: Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de picar, ollas y sartenes.
Prevención de riesgos: Aplicar normas de manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Control de temperaturas: Registrar y monitorear la temperatura de refrigeradores y áreas calientes.
3. Organización y Bodega
Control de stock: Revisar materias primas e informar si falta algún insumo.
Sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas): Acomodar los productos en cámaras y bodegas para usar siempre los más antiguos primero.
Recepción de pedidos: Ayudar a almacenar y organizar las entregas de los proveedores.
4. Apoyo durante el servicio
Ensamble y despacho: Armar platos y mantener la línea de servicio abastecida.
Manejo de maquinaria: Operar utensilios eléctricos como batidoras, cortadoras de fiambre o amasadoras.
Tareas cajero
Las responsabilidades clave se dividen en las siguientes áreas:
1. Asistencia Directa en Caja
Empaque y embolsado: Ayudar a empacar los productos de manera rápida y ordenada para acelerar el flujo de clientes.
Reabastecimiento: Mantener la estación provista de rollos de papel para la impresora, bolsas, tintas y limpiar el mesón de trabajo.
Gestión de efectivo: Abastecer de monedas y billetes (sencillo/cambio) al cajero principal para evitar interrupciones.
2. Atención al Cliente y Flujo
Verificación de productos: Apoyar al cajero corroborando códigos de barra, cantidades en el carro o identificando artículos dañados.
Gestión de filas: Orientar a los clientes hacia las cajas disponibles y ayudar a mantener un flujo rápido en el punto de pago.
Resolución de dudas: Responder consultas básicas sobre promociones, medios de pago aceptados o ubicar al supervisor ante algún problema.
3. Logística y Apoyo Operativo
Devoluciones: Retirar de la zona de caja los productos que los clientes decidieron no llevar y regresarlos a los pasillos correspondientes.
Mantenimiento del área: Recoger basura o artículos dejados en los carros, y mantener el entorno limpio y organizado.
Soporte en arqueo: asistir en el conteo de dinero al inicio y al final de la jornada.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Carga y descarga de mercancías, Cocina, Microsoft excel, Preparación de alimentos
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
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Mostar competenciasPalabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, cashier, cajero, controlador, despachador, dispatcher
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de Tavelli Sa
Empresa de alimentos, dedica a la fabricación de pan, tortas, pasteles, helados, bollería, galletas, etc.
Salarios
Ayudante de pastelería
Media salarial
/mes
10 salarios
Despachador/a
Media salarial
/mes
5 salarios
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