Chef Ejecutivo – Servicio de Alimentación Minería Rancagua Machalí Turno 5x2

Descripción de la oferta

Importante empresa de servicios de alimentación busca incorporar a su equipo un/a Chef Ejecutivo, quien será responsable de liderar la operación gastronómica, supervisar los procesos productivos y asegurar la calidad del servicio entregado. La posición requiere experiencia liderando equipos de cocina en operaciones de alimentación colectiva o institucional, con fuerte orientación a la calidad, planificación y control de procesos. Jornada 5x2 Modalidad presencial. Ubicación Rancagua o Machalí. Principales responsabilidades Liderar la operación gastronómica y supervisar el proceso productivo en cocina. Planificar, organizar y controlar la producción diaria de alimentos. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y normativas sanitarias. Gestionar equipos de trabajo en cocina, coordinando funciones y turnos. Controlar costos de producción, mermas y utilización eficiente de materias primas. Velar por la correcta implementación de procedimientos y estándares del servicio. Requisitos Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o carrera afín. Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Chef de Operaciones en alimentación colectiva, casinos, hoteles o grandes operaciones gastronómicas. Experiencia liderando equipos de cocina. Conocimiento en normas de higiene, BPM y control de procesos productivos. Residencia en Rancagua o Machalí (excluyente). Condiciones Jornada: 5x2 Contrato inicial a plazo fijo con posibilidad de continuidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, service, miner, mineria, minero

Hace 8 horas (actualizada)