Chef Ejecutivo - con experiencia

Descripción de la oferta

Estamos en Busca de una persona pro activa, con experiencia en el cargo, que tenga la capacidad de tener el manejo de las siguientes funciones:
• Planificación del Menú: Crear y planificar menús, asegurando una variedad de platos que sean atractivos y coherentes con el estilo del lugar.
• Gestión de la Cocina: Supervisar el equipo de cocina, incluyendo chefs de línea, cocineros y asistentes. Garantizar que todos trabajen de manera eficiente y efectiva..
• Control de Calidad: Asegurar que todos los platos sean de la más alta calidad antes de ser servidos a los clientes.
• Control de Inventarios.
• Presupuesto y Costos.
• Cumplimiento de Normas: Asegurarse de que todos los estándares de higiene y seguridad alimentaria sean cumplidos rigurosamente.(BPM)
• Entrenamiento del Personal: Capacitar y desarrollar al equipo de cocina, asegurando que todos estén bien preparados para sus tareas.
• Resolución de Problemas.
• Interacción con los Clientes: En algunos casos, interactuar con los clientes para recibir feedback directo y ajustar la oferta culinaria en consecuencia.

Ubicación de la oferta laboral: Isla de Maipo

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 2 años de experiencia
• Licencias de conducir: B

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Ayer

Acerca de SERVICIO INTEGRAL DE ALIMENTACIÓN S.A.

Empresa dedicada a las concesiones de casinos y cafeterías de universidades, colegios y empresas.
caracterizados por entregar una buena atención a los comensales.