Chef de produccion para Hotel Promet Coya - Turno 4x3 Rancagua

Descripción de la oferta

En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de CHEF DE PRODUCCION para unirse a nuestro equipo en RANCAGUA.

Con 30 años de experiencia a nivel global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.

Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:

Funciones/responsabilidades:

- Supervisar la elaboración y entrega del servicio, garantizando el cumplimiento de los estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
- Velar por el cumplimiento diario del estándar gastronómico.
- Gestionar la aplicación de sistemas de trazabilidad interna del servicio y de materias primas e insumos.
- Control Food Cost.
- Asignar y supervisar las funciones y actividades de los equipos de trabajo. (Programas de trabajo, sistemas de turnos).
- Supervisar el mantenimiento y buen uso de los equipos gastronómicos.
- Realizar planificación de minuta.
- Realizar pedidos de insumos con frecuencia semanales.
- Responsable y encargado de Realizar y mantener de forma diaria y efectiva los registros de calidad de las áreas de trabajo.
- Es responsable de realizar de forma semanal levantamiento, revisión y ajuste de requerimientos de materias primas en los plazos correspondientes y estipulados.
- Encargado de realizar diariamente análisis, cuadratura y presupuesto de costos del centro de trabajo.
- Entre otros
Requisitos:
- Estudios técnico profesional en Gastronomía o afines.
- Experiencia mínima de 3 años en el cargo
- Poseer la capacidad de trabajar en equipo con respeto y en un entorno dinámico.

Se ofrece:

- Sueldo liquido $ 1.500.000
- Turno laboral 4x3
- Alimentación en el centro de trabajo
- Uniforme
- Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación
- Caja de compensación

¡Únete a nuestro equipo!

Mediterranea Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Es por ello, que todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N° 21.015

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile

Empresa de origen español, con más de 30 años de experiencia en la prestación de servicios de soporte y alimentación. Presente en los sectores de sanidad, educación, empresas, industrias, eventos y ocio.

Salarios