chef de partie - turno rotativos

Descripción de la oferta

¡Te estamos buscando! En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo. Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Proactividad y liderazgo. Receptivo para aprender nuevos conocimientos. Disciplinado y atento a los detalles. Habilidad para costear, calcular raciones de las recetas. Trabajo en equipo Manejo adecuado de materias primas, evitando al máximo mermas. Elaboración de platos. Organización y planificación en el uso de recursos. Dentro de las principales funciones se encuentran: Gestionar a Commis y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos. Chequear y realizar control de calidad a mercadería recibida desde bodega. Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera. Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales. Realizar y supervisar preparaciones siguiendo recetas estandarizadas. Supervisar la limpieza y lavado de platos Completar ficha que entrega la empresa de Buenas prácticas de manufactura Reportar fallas de equipamiento Supervisar tiempos de despacho y cumplir tiempos establecidos para platos. Entregar turno informando todo lo relacionado a eventos, reservas VIP, pendientes de bodega Entregar un reporte diario de mermas de toda la cocina Realizar inventarios semanales y mensuales. Horario: Turnos rotativos de lunes a Domingo en horarios AM & PM Requisitos: Tec. O nivel medio en gastronomía, manipulación de alimentos o alimentación colectiva Certificado 1 año 1 año de experiencia en cargos similares Beneficios: Colación en especies (Almuerzo) Merienda dependiendo del turno como: Desayuno u once Posibilidad constante de bonos adicionales a partir del sexto mes posibilidad de beneficios Sueldo Base: $857101 Movilización: $41.012 Bono extraordinario: $126.764 Postula, te estamos esperando

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: cocinero

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB

Los fundadores del PWCC definieron la misión de nuestro club buscando convertirnos en un incomparable lugar de encuentro para toda la familia, con servicios e instalaciones de primer nivel para la práctica del deporte y recreación, compartiendo los valores y tradiciones británicas. Es por ello que hoy estamos orgullosos de haber alcanzado excelentes niveles de satisfacción de nuestros socios y grandes resultados en nuestras ramas deportivas.

Salarios