ayudante de cocina - Rotativo
Sociedad Gastronomica La Mexicana LTDA - Viña del Mar, Valparaíso
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Descripción de la oferta
En La Mexicana buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Ayudante de Cocina
orientado/a a Producción, idealmente con experiencia en preparación de alimentos,
organización de mise en place, control de insumos y trabajo en equipo. Buscamos una
persona rápida, ordenada, responsable y con iniciativa, que no solo pueda apoyar en
producción diaria, sino que también tenga el potencial de asumir mayores
responsabilidades dentro del área de cocina. Este cargo está pensado para alguien que
quiera crecer, aportar ideas, mantener estándares y, eventualmente, transformarse en un
apoyo clave para la operación o liderazgo del equipo de producción. Funciones
principales: Apoyo en producción diaria de preparaciones de cocina. Mise en place y
preparación de ingredientes. Porcionado, armado y apoyo en despacho según
necesidad. Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene. Control
básico de stock e insumos de producción. Apoyo en recepción y almacenamiento de
mercadería. Colaborar en la organización y mejora de procesos dentro de cocina. Apoyar
la correcta ejecución de recetas, tiempos y estándares de calidad. Buscamos a alguien
que tenga: Experiencia en cocina, idealmente en producción o preparación en volumen.
Conocimiento de manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene. Capacidad
para trabajar bajo presión y con ritmo. Orden, compromiso y buena disposición. Iniciativa,
criterio y capacidad de organización. Se valorará especialmente experiencia previa
liderando turnos, coordinando producción o supervisando equipos. Lo que valoramos
especialmente: Aunque el cargo es de Ayudante de Cocina / Producción, este aviso está
orientado a personas con potencial de crecimiento, por lo que nos interesa encontrar
perfiles que puedan transformarse en un referente dentro del área, con capacidad de
asumir mayores desafíos y responsabilidades. Ofrecemos: Estabilidad laboral. Buen
ambiente de trabajo. Posibilidades reales de crecimiento dentro del equipo. Espacio para
aportar ideas y mejorar procesos. Integrarse a una cocina con identidad, ritmo y
proyección.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 17 horas (actualizada)
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Acerca de Sociedad Gastronomica La Mexicana LTDA
Comida autentica mexicana,para servir y llevar.
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
/mes
6 salarios
Bartender
Media salarial
/mes
5 salarios
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