Ayudante de cocina - Manipulador de alimentos

Descripción de la oferta

Empresa multinacional de servicios esta en busca de Ayudantes de cocina para casino de recinto Penitenciario Santiago 1.
Descripción del cargo:

Revisar la minuta diaria.
Retirar desde bodega las materias primas necesarias para la jornada, si es necesario.
Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.
Preparar platos, de acuerdo a lo señalado en la minuta, en cualquiera de los tres cuartos (frío, caliente, postres), de acuerdo a designación  de la jefatura.
Asumir trabajo operativo en cualquiera de los tres cuartos ante contingencias, previa designación y/o autorización de la jefatura.
Ajustarse a las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina.

Llevar un registro  de todos los productos utilizados, gramajes y pesos, temperaturas y tiempos de cocción, llevar otros registros de acuerdo a solicitud (temperaturarefrigeradores, cámaras de frío)
Utilizar  siempre los implementos de seguridad, como  guantes anticortes y de calidad como mascarillas, cofias, entre otras
Mantener el orden y la limpieza  del área de trabajo.
Una vez terminado el servicio, lavar y limpiar todos los utensilios, recipientes así como realizar aseo del  lugar de trabajo  (pisos, mesones, paredes).  Si se trabaja en turnos, entregar el lugar limpio con objeto de permitir el rápido inicio del turno siguiente.
Requisitos:
Enseñanza media completa / Tecnico en gastronomia - Tecnico en alimentos.
Al menos 1 año de experiencia laboral

Sueldo base : 533.000
Gratificación 25%
Asignacion de movilización: 25.000

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 59 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, handler

Hace 2 días

Acerca de Compass Group

Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clien...

Compass Group es la empresa líder mundial en servicios de alimentación y soporte, cuenta con una experiencia gastronómica de más de 30 años. La alimentación es nuestro foco y principal competencia, estamos comprometidos en aportar valor a nuestros clientes y proporcionar la mejor calidad, con los más altos estándares. Entregamos servicio integral a empresas de diversos rubros como Minería, Universidades, salud y empresas de Retail. En Compass Group Chile garantizamos sorprender a nuestros clientes con innovaciones que aporten valor a su experiencia de servicio, teniendo como ingredientes principales: la seguridad, la ética, la transparencia, la diversidad, el respeto por las personas, la inclusión y el cuidado del medio ambiente.

Salarios