Ayudante de cocina
Importante empresa del sector - Taltal, Antofagasta
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Descripción de la oferta
Importante empresa del rubro minero se encuentra en búsqueda de un Ayudante de Cocina, capaz de apoyar en la preparación de alimentos, montaje de líneas de servicio, lavado e higienización de utensilios e instalaciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad establecidos para el servicio de alimentación en faena.
Principales funciones:
• Apoyar en la preparación previa de alimentos (mise en place), incluyendo limpieza, corte, pelado y porcionamiento de materias primas.
• Ejecutar el lavado, sanitización y orden de vajilla, utensilios, equipos e instalaciones de cocina.
• Mantener limpias y desinfectadas las superficies de trabajo, evitando la contaminación cruzada.
• Montar y reponer las líneas de autoservicio durante los horarios de alimentación del personal.
• Apoyar en el armado, embalaje y rotulado de colaciones y raciones de marcha.
• Realizar la correcta rotación y almacenamiento de alimentos bajo el sistema FIFO/PEPS.
• Retirar y disponer correctamente los residuos generados en cocina, cumpliendo los protocolos de higiene y seguridad.
Requisitos:
• Enseñanza Media Completa.
• Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Casino, Copero o cargos similares en casinos, restaurantes de alta producción o faenas mineras.
• Deseable capacitación en Manipulación Higiénica de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y nociones de HACCP.
• Salud compatible con trabajo en sistema de turno y gran exigencia física, incluyendo trabajo en altura geográfica.
Condiciones laborales:
• Renta líquida: $750.000.
• Lugar de trabajo: Taltal.
• Sistema de jornada excepcional 14x14.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 6 horas (actualizada)
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