Aspirante a Maestro de Cocina - Liderazgo, Resolución de problemas

Descripción de la oferta

¡ÚNETE A NEWREST CHILE COMO ASPIRANTE A MAESTRO DE COCINA!
En NEWREST CHILE, estamos en busca de profesionales apasionados por la gastronomía que deseen formar parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Si tienes experiencia en la preparación de platos y habilidades de liderazgo que te permitan guiar a un equipo de cocina, ¡esta oportunidad es para ti!
Funciones principales:
Retirar desde bodega las materias primas necesarias para la jornada, si es requerido.
Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos utilizados en la preparación de alimentos.
Elaborar platos según lo indicado en la minuta, ya sea en el cuarto frío, caliente o de postres, según designación de jefatura.
Asumir tareas operativas en cualquier cuarto de cocina ante contingencias, previa autorización.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria establecidas por la empresa.
Llevar registros detallados de productos utilizados, gramajes, temperaturas, tiempos de cocción y otros datos solicitados (como control de temperatura de refrigeradores o cámaras de frío).
Usar en todo momento los implementos de seguridad asignados, tales como guantes anticortes, mascarillas y cofias.
Mantener el orden y la limpieza en su estación y área de trabajo.
Buscamos personas que:
Tengan un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Posean capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Demuestren iniciativa, responsabilidad y liderazgo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 28 y 48 años

Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de NEWREST CHILE

Newrest, grupo internacional con más de 40.000 empleados, está comprometido con la mejora continua y la innovación para sus clientes.

Como líder mundial en catering la agilidad de un actor local, nos comprometemos a respetar los valores sociales y medioambientales en todos los servicios que ofrecemos.

¿Nuestra política? Become unlimited, become yourself! Unirse a nosotros significa desarrollar su potencial en un entorno en el que el trabajo en equipo es la clave del éxito.<...

Newrest, grupo internacional con más de 40.000 empleados, está comprometido con la mejora continua y la innovación para sus clientes.

Como líder mundial en catering la agilidad de un actor local, nos comprometemos a respetar los valores sociales y medioambientales en todos los servicios que ofrecemos.

¿Nuestra política? Become unlimited, become yourself! Unirse a nosotros significa desarrollar su potencial en un entorno en el que el trabajo en equipo es la clave del éxito.

Basados en una sólida cultura empresarial basada en el espíritu emprendedor, la humildad y el sentido de la responsabilidad, buscamos nuevos talentos para apoyar el crecimiento del Grupo.

Estamos fervientemente comprometidos a respetar los valores medioambientales esenciales. El uso de productos locales, frescos y de temporada, nuestra política de compras responsables, el tratamiento y reducción de residuos, la lucha contra el desperdicio de alimentos y el uso de envases responsables son comportamientos que ilustran la convicción de Newrest en términos de ecología.

La tecnología digital es un elemento clave en nuestras actividades. La ponemos en el centro de nuestros conceptos para ofrecer una verdadera experiencia de
consumo. Orientados hacia las nuevas tendencias, nuestros conceptos modernos y digitales responden con precisión a la constante evolución del mercado de la restauración y a las nuevas expectativas de nuestros huéspedes. La experiencia es única, optimizada, eficiente y memorable.

Cada uno de estos compromisos se aplica en un proceso de mejora e innovación constante en los siguientes sectores:
- Catering aéreo,
- Compra a bordo,
- Duty-free a bordo,
- Catering por contrato,
- Sitios remotos y Minería,
- Catering ferroviario,
- Concesiones de catering en aeropuertos, autopistas y Cárceles.

Salarios